近日，根据有关部门统计数据显示，2014年上半年，全国餐饮市场总收入回升趋势非常明显，较2013年和2012年同比增长将近8%。10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约9750亿元，比去年同期增长12.1%，虽然今年以来高端餐饮遇冷，但是平民消费兴旺。 11月1日，《餐饮业经营管理办法（试行）》开始施行，对最低消费也以政府规章的形式明令禁止，让大众消费更加成为市场之重。而且原本主打高端市场的众多餐饮品牌也都面临转型危机，作为2009年成功登陆A股市场，首发融资8亿多元，有“国内餐饮第一股”之称的湘鄂情，目前也在摸索如何转型。 如今取消最低消费，餐饮商家迎来广阔的平民消费市场。餐饮商家以贴心的服务、合理的价格、不错的菜品，让消费者感受到自由选择、明白消费，销量自然会提高，收入也会得到保障。
