固体饮料出现在人们的身边,从一杯咖啡到一杯茶,从蛋白粉到营养补充品,从降火的清清宝到益生菌,固体饮料以各种多元化的形式出现在了人们身边,满足不同人群对于饮品的需求。然而,这一切的背后,都离不开丰富多样的固体饮料原料。固体饮料的添加品大多都是轻微添加,所以不需要将其视为洪水猛兽,现在和我一起来了解下固体饮料代加工背后的“秘密”吧。
固体饮料的原料主要包括有糖,糖是主要的甜味来源,可以增加饮品的口感丰富度,其次是乳及乳制品,如奶粉、乳清蛋白等,为固体饮料提供了丰富的蛋白质和钙质,是许多营养型固体饮料的重要成分,然后是果汁或食用植物提取物,这些能为为固体饮料带来天然的果香和植物营养,最后是食品添加剂,通常为了改善固体饮料的口感、色泽和稳定性,会添加一些食品添加剂,还有如维生素、矿物质、膳食纤维等,这些成分旨在提升固体饮料的营养价值,满足特定人群的健康需求,以及其他辅料为固体饮料增添了独特的风味和香气。而通常在针对消费者的不同,所需的原料选择也会不同,对于口感、颜色搭配和生产工艺也会有所区别,
现在天然健康的原料受到越来越多的消费者关注,大家开始讲究天然性和健康性。因此,使用天然果汁、植物提取物、有机奶粉等原料的固体饮料越来越受到欢迎。当然也有针对不同人群健康所生产的固体饮料,如益生菌、膳食纤维、抗氧化剂等,这些原料不仅提升了产品的营养价值,还能满足消费者对健康生活的追求。固体饮料的口感、颜值也是非常重要,随着奶茶的爆火,固体饮料也是加入其中,成为各大奶茶品牌店的必需品,而固体饮料也开始以液体饮料的形式出现,风靡市场。